Browsing Tez Koleksiyonu by Author "Akyol, Ethem"

Now showing items 1-2 of 2

Ambalaj Kaplarının Balın Biyokimyasal Yapısına Etkisi

Tuncer, Mehmet (Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018)

Bu çalışma, ambalaj kaplarının balın kimyasal yapısına etkisini belirlemek amacıyla Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesinde yürütülmüştür. Beşerli gruplar halinde 1 yıl süre ile bekletilen balların niteliklerini belirlemek ...
Ultrasonik muamele ile balın kristalize olmasının kontrol edilebilirliği üzerine bir çalışma

Çakır, Volkan (Niğde Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü, 2015)

Bu çalışma 2011-2013 yılları arasında Kayseri ve Adana illerinden farklı arıcılardan toplanan bal örneklerine uygulanan Ultrasonik Banyo muamelesi ile balların kristalize olmasının kontrol edilebilirliği ve biyokimyasal ...